Sirop de nappage de clémentine confite

La clémentine est le plus doux des agrumes. Sucrée, parfumée, d’une rondeur naturelle qui la distingue de ses cousines plus vives, elle évoque les paniers de fruits d’hiver et les goûters d’enfance. Ce sirop de nappage capture cette douceur caractéristique et la restitue dans un filet lumineux et parfumé, prêt à habiller vos desserts de sa saveur chaleureuse.

La clémentine confite fait partie des fruits que la Maison Lilamand travaille avec attention dans ses ateliers de Saint-Rémy-de-Provence. Les clémentines entières, confites selon notre processus artisanal transmis depuis cinq générations, figurent parmi les pièces les plus délicates de notre gamme de fruits confits. Ce sirop de nappage prolonge cette expertise : il offre le parfum enveloppant de la clémentine confite dans un format fluide et généreux, facile à verser et à doser.

En bouche, on retrouve les notes caractéristiques de ce petit agrume : une douceur sucrée, un parfum floral et légèrement miellé, et cette pointe d’acidité à peine perceptible qui empêche la saveur de devenir monotone. Le tout compose un sirop fin et équilibré, plus délicat que l’orange, plus accessible que le citron — un juste milieu ensoleillé qui plaît à tous.

En nappage sur des crêpes, des pancakes ou des gaufres, ce sirop est un bonheur simple et immédiat. Il accompagne aussi une glace vanille ou un sorbet agrume, parfume un yaourt ou une faisselle, arrose un quatre-quarts ou un baba, et apporte une note fruitée à un thé chaud, une tisane ou un chocolat chaud d’hiver.
Bouteille de 20cl.