La Pâte de Fruits
Des fruits frais, mis en pulpe, auxquels on ajoute du sucre pour une cuisson lente, le tout versé ensuite dans des moules avant séchage puis découpe à la « guitare » suivi d’un enrobage de sucre cristal.
Cela paraît si simple !

Des fruits frais, mis en pulpe, auxquels on ajoute du sucre pour une cuisson lente, le tout versé ensuite dans des moules avant séchage puis découpe à la « guitare » suivi d’un enrobage de sucre cristal.
Cela paraît si simple !
Peut contenir des traces de fruits à coque et de gluten.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Bonbons au chocolat à base d’amandes, enrobées d’une couche de chocolat noir puis d’une couche de chocolat blanc, teintés de différentes couleurs de verts et de noirs reconstituant le camaïeu d’olives naturelles.
Confiserie traditionnelle introduite en Provence au XVème siècle, le Calisson est une alliance subtile entre l’amande et le Fruit Confit, que nous travaillons artisanalement depuis 5 générations.
Pour profiter au mieux de nos Calissons, nous vous conseillons de les conserver dans un lieu frais et sec à température ambiante, entre 10° et 20°.
Véritable goût d’autrefois, selon la recette ancienne de Justin Lilamand. Conditionnement traditionnel en bâtonnets sucrés de 30g.