38,00€ – 76,00€
Assortiments de Fruits Confits glacés sélectionnés, en ballotins de 500g, 750g et 1kg.
Mode de conservation: Pour profiter pleinement de nos Fruits Confits, nous vous conseillons de les conserver dans un lieu frais et sec, à l’abri de l’air à température ambiante (entre 10° et 20°).
Une alchimie technique remplace l’eau du fruit par un sirop de
sucre. C’est ce que l’on appelle confire.
De bouillons successifs durant 3 à 4 semaines, une osmose se
crée entre la chair du fruit et ce nectar gourmand. Les fruits sont
ensuite oubliés dans un fruitier durant deux mois minimum afin
de parfaire le “confisage”.
Ultime bain de finition, le glaçage, lui donnant un aspect luisant
et, au toucher, la sensation d’un fruit qui vient d’être cueilli.
Susceptible de contenir des sulfites.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Véritable goût d’autrefois, selon la recette ancienne de Justin Lilamand. Conditionnement traditionnel en bâtonnets sucrés de 30g.
Découvrez l’incontournable Calisson Artisanal de La Confiserie Lilamand en format Mini ! Confiserie traditionnelle introduite en Provence au XVème siècle, le Calisson est une alliance subtile entre l’amande et le Fruit Confit, que nous travaillons artisanalement depuis 5 générations.
Pour profiter au mieux de nos Calissons, nous vous conseillons de les conserver dans un lieu frais et sec à température ambiante, entre 10° et 20°.
