Amandes natures entières

Voici le produit le plus simple de notre gamme — et peut-être le plus précieux. Ces amandes de Provence, variété Lauranne, sont issues de nos propres vergers plantés à proximité de la confiserie à Saint-Rémy-de-Provence. Elles arrivent dans ce pot telles quelles, entières, natures, sans aucun ajout. Juste l'amande, dans toute sa pureté.

Notre récolte est le fruit du travail de toute une année : 2 150 amandiers dont nous prenons soin tout au long de l'année, une récolte annuelle que nous maîtrisons de bout en bout — de la culture à la cueillette, du cassage dans notre propre casserie à l'émondage dans nos ateliers. Cette chaîne complète, entièrement entre nos mains, est ce qui donne à ces amandes leur saveur si particulière. Si vous avez déjà goûté nos calissons, vous connaissez déjà cette amande sans le savoir : c'est elle qui leur donne leur caractère, leur rondeur, leur parfum provençal.

La variété Lauranne est une amande à la saveur douce et pleine, légèrement beurrée, avec cette finesse aromatique qui distingue l'amande de Provence des amandes d'importation. Croquée nature, elle révèle une fraîcheur et une intensité que l'on ne retrouve pas dans les amandes ordinaires. C'est toute la différence entre un fruit cultivé avec attention, récolté à maturité et travaillé localement, et un produit standardisé venu de loin.

Ces amandes se dégustent telles quelles à l'apéritif ou au goûter, et subliment toutes vos pâtisseries : tartes, financiers, gâteaux, pralinés maison. Entières ou broyées selon vos envies, elles apportent à chaque recette le goût authentique de la Provence. Pot de 175g.