Piments doux confits — Barquette 150g

Le piment doux confit est une création signée Lilamand. Avec ce produit, nous avons voulu explorer un territoire inattendu pour notre confiserie : celui du sucré-salé. Le piment doux, confit selon notre méthode artisanale traditionnelle, révèle une saveur douce et subtilement sucrée, tout en conservant sa forme élégante et ses couleurs vives.

Confit à Saint-Rémy-de-Provence dans notre atelier familial, chaque piment doux suit le même processus patient que tous nos fruits confits. Durant plusieurs semaines, des bouillons successifs de sirop pénètrent lentement la chair du piment, en remplaçant progressivement son eau. Cette transformation lui confère une texture fondante et un goût délicat, à mi-chemin entre douceur sucrée et caractère végétal.

En cuisine, le piment doux confit est une invitation à la créativité. Il accompagne magnifiquement un foie gras, relève un plateau de fromages, apporte une touche inattendue à une salade composée ou sublime un plat de volaille. Les plus gourmands oseront même le glisser dans un dessert ou le marier au chocolat. Au-delà de la curiosité gustative, il apporte aussi une touche esthétique remarquable à vos assiettes.

Conditionné en barquette de 150g, ce produit est la signature d’une Maison qui sait honorer la tradition tout en osant la surprise.