Sirop de nappage de Citron confit

Le citron est un fruit que la Maison Lilamand connaît intimement. Agrume de caractère, à la fois acide, parfumé et d'une fraîcheur incomparable, il entre dans la composition de plusieurs de nos produits — marmelades, fruits confits — et notre savoir-faire avec les agrumes remonte aux origines mêmes de la confiserie, en 1866. Ce sirop de nappage au parfum de citron confit en est le prolongement le plus lumineux : toute la vivacité de l'agrume, concentrée dans un filet doré et parfumé.

Sa saveur est franche et tonique. On y retrouve la douceur du confisage qui arrondit l'acidité naturelle du citron, tout en préservant cette fraîcheur caractéristique qui fait du citron un fruit à part. Le résultat est un sirop équilibré, à la fois sucré et vif, qui réveille chaque dessert qu'il accompagne et y apporte une note ensoleillée.

Comme tous les sirops de nappage Lilamand, il est le fruit d'une connaissance approfondie des échanges entre le sucre et le fruit, acquise au fil de cinq générations de confiseurs à Saint-Rémy-de-Provence. Sa texture fluide et brillante nappe avec élégance et dépose un parfum délicat qui persiste agréablement en bouche.

Ce sirop de citron confit est d'une polyvalence remarquable. Il sublime des crêpes ou des gaufres, nappe une glace ou un sorbet, parfume un yaourt ou un fromage blanc, arrose un gâteau au yaourt ou une tarte meringuée. Il se prête aussi à des usages plus originaux : quelques gouttes dans un thé glacé, une limonade ou un cocktail, un trait sur une salade de fruits ou un filet sur un poisson grillé pour une touche sucrée-acidulée.
Bouteille de 20cl.