Confiture de melon

Le melon occupe une place à part chez Lilamand. Fruit emblématique de notre Maison, c’est sous sa forme confite qu’il a contribué à forger notre réputation depuis 1866. Le retrouver en confiture est un prolongement naturel de cette histoire : même fruit, même exigence, autre plaisir.

Préparée avec 60 % de melon et du sucre de canne, cette confiture est cuite au chaudron ouvert selon notre méthode traditionnelle. L’évaporation lente et progressive concentre la saveur délicate du melon tout en préservant ses arômes subtils et sa douceur naturelle. Le résultat est une confiture lumineuse et parfumée, à la texture soyeuse, qui évoque immédiatement les étés provençaux et la chair juteuse d’un melon mûri au soleil.

Confiture originale et peu courante, elle surprend agréablement par sa finesse. Le melon, souvent cantonné au fruit frais, révèle en confiture une facette inattendue : une douceur enveloppante, un parfum délicat et une rondeur en bouche qui séduisent dès la première cuillerée. Chez Lilamand, confiseur de fruits à Saint-Rémy-de-Provence depuis cinq générations, nous savons mieux que quiconque ce que ce fruit a à offrir. Notre connaissance intime du melon, affinée au fil de décennies de confisage, se retrouve dans ce pot où le fruit rencontre le sucre, sans rien d’autre.

Sur une tartine au petit-déjeuner, associée à un chèvre frais ou à du jambon cru, cette confiture de melon apporte une touche provençale et ensoleillée à chaque dégustation.
Pot de 300g.