La confiture
Seul un confiseur de fruits confits peut imaginer des confits à base de fruits confits. Une régression dans l’absolue gourmandise, ou le simple plaisir d’étaler sur une tartine de bon pain ce nectar dégoulinant.
Des confits “tous fruits” et “abricots confits” a suivi une gamme plus traditionnelle, que dis-je, absolument traditionnelle où seul le fruit rencontre le sucre, sans rien d’autre, pas d’artifice, juste la vraie confiture !