Avec ce ballotin de 750g, vous disposez d'un format idéal pour explorer plus largement notre collection de fruits confits glacés. Jusqu'à 12 variétés à sélectionner selon vos envies : abricot, ananas, bigarreau, cédrat, clémentine, citron, figue, figue de Barbarie, fraise, gingembre, kiwi, kumquat, melon, orange, pêche, poire, prune…

À Saint-Rémy-de-Provence, notre famille perpétue depuis cinq générations les gestes du confisage artisanal. Chaque fruit est trié, pelé à la main, puis lentement confit au fil de bouillons successifs pendant trois à quatre semaines. Cette patience permet au sirop de remplacer progressivement l'eau de la chair, tout en préservant la saveur et la couleur d'origine. Après un repos de deux mois minimum en fruitier, un glaçage final vient donner à chaque fruit son éclat caractéristique et sa texture fondante sous la dent.

Ce ballotin à composer en 750g est le format privilégié pour partager un moment de gourmandise en famille, garnir une table de fête ou offrir un cadeau personnalisé et savoureux. Chaque assortiment est préparé avec soin dans notre confiserie, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant.