Confit de Fruits Confits

Ce confit est une création qui ne pouvait naître que chez un confiseur de fruits confits. Là où nos confitures marient le fruit frais au sucre de canne, ce produit pousse la gourmandise un cran plus loin : ce sont nos propres fruits confits artisanaux, ceux que nous élaborons dans notre atelier de Saint-Rémy-de-Provence depuis 1866, qui servent de base à cette préparation.

Le résultat est un confit d’une richesse unique, qui évoque l’esprit d’une confiture de vieux garçon. Les fruits confits — fraise, melon, clémentine, cerise, figue et poire — déjà gorgés de sucre et de saveurs concentrées par notre procédé traditionnel de confisage, sont conservés dans leur sirop de confisage pour donner naissance à un confit onctueux et intense. On y retrouve la palette gourmande de notre Maison, autant de fruits confits qui se fondent en un mélange harmonieux, à la texture généreuse et au goût enveloppant. Avec 60 % de fruits confits, chaque bouchée offre une concentration de saveurs remarquable.

Ce confit de fruits confits est une gourmandise absolue, une régression heureuse pour les amateurs de douceurs provençales. Il incarne le lien direct entre notre spécialité historique — le fruit confit artisanal — et le plaisir quotidien. Cinq générations de savoir-faire confiseur condensées dans un pot.

Il accompagne à merveille un fromage frais, relève un dessert maison ou sublime une crêpe. Le sirop de confisage peut également être réutilisé comme sirop de nappage, pour napper vos desserts, cocktails ou crêpes.
Pot de 300g.