Sirop de nappage ananas confit

L’ananas tient une place à part dans la famille des fruits confits Lilamand. Confit entier, avec son plumet, il est l’une des pièces les plus spectaculaires de notre gamme — un ananas Victoria de l’Île Maurice, pelé à la main et transformé par des semaines de confisage patient. Ce sirop de nappage capture le parfum envoûtant de ce fruit exotique et le rend accessible en un simple filet doré.

Avec ses notes tropicales à la fois sucrées et légèrement acidulées, ce sirop de nappage apporte une touche de soleil à toutes vos créations gourmandes. Sa texture fluide et brillante nappe avec élégance, dépose un voile parfumé et lumineux qui transforme le moindre dessert en invitation au voyage.

La Maison Lilamand confectionne des fruits confits depuis 1866 à Saint-Rémy-de-Provence, et cette connaissance intime des échanges entre le fruit et le sucre — acquise au fil de cinq générations — se retrouve dans chacun de ses sirops de nappage. Le parfum est juste, fidèle au fruit, et cette justesse fait toute la différence entre un sirop ordinaire et un véritable produit de confiseur.

En nappage sur une glace vanille ou coco, sur des crêpes, des gaufres ou un gâteau, ce sirop d’ananas confit est un enchantement. Il se prête aussi à des accords plus audacieux : un filet sur un carpaccio d’ananas frais, quelques gouttes dans un cocktail ou un punch, un trait dans une sauce pour accompagner un poisson ou une volaille laquée.
Bouteille de 20cl.