Amandes caramel sel

Sucré, salé, croquant, fondant — ces amandes caramel sel jouent sur tous les contrastes à la fois, et c’est ce qui les rend si irrésistibles. Au cœur, une amande entière, généreuse et torréfiée. Autour, un enrobage de chocolat au lait goût caramel, doux et enveloppant. Par-dessus, une poudre de caramel qui concentre toute la gourmandise de la recette. Et pour finir, une pointe de fleur de sel qui vient réveiller l’ensemble et empêcher la douceur de s’endormir. Le résultat est un bonbon dont chaque bouchée offre une vague de saveurs parfaitement orchestrée.

La qualité des ingrédients fait toute la différence. Les amandes représentent 37 % de la recette — une proportion remarquable qui garantit un vrai croquant et une présence affirmée du fruit sec à chaque bouchée. Le caramel, lui, est élaboré avec de la crème d’Isigny AOP et du beurre d’Isigny AOP, deux produits laitiers normands réputés pour leur onctuosité et leur richesse aromatique. Le sel de Guérande IGP entre dans la composition de ce caramel, tandis que la fleur de sel vient en finition apporter sa touche cristalline et sa salinité délicate. Un arôme naturel de vanille Bourbon relie l’ensemble avec douceur.

Élaborée en collaboration avec un confiseur de renom, cette recette est une rencontre entre deux terroirs d’exception : l’amande de Provence et le caramel au beurre salé, trésor du savoir-faire laitier normand. Ce mariage inattendu entre le Sud et le Nord donne un bonbon d’une gourmandise franche, où chaque ingrédient est à la hauteur de l’autre.

Ces amandes caramel sel se dégustent à tout moment : en fin de repas avec un café, au goûter, à l’apéritif pour surprendre vos convives, ou simplement pour le plaisir. Elles font aussi un cadeau parfait pour les amateurs de sucré-salé. Boîtes de 200g ou 375g.