Mini-calissons tradition — Boîte cristal

Le mini-calisson Tradition, c’est toute la gourmandise de notre calisson artisanal concentrée dans un petit format irrésistible. En une bouchée, il délivre la même alliance subtile d’amande de Provence et de fruit confit qui fait la réputation de notre Maison depuis cinq générations, avec une intensité de saveur qui surprend à chaque dégustation.

La recette est strictement identique à celle de nos calissons classiques. Nous utilisons nos propres amandes de Provence, cultivées et récoltées dans nos 2 150 amandiers plantés en 2016 à proximité de notre confiserie de Saint-Rémy-de-Provence. Du cassage dans notre casserie à l’émondage dans notre atelier, chaque étape est conduite avec soin pour préserver la fraîcheur et la richesse aromatique de l’amande. Le melon confit et les écorces d’oranges confites, travaillés artisanalement dans notre atelier, complètent cette pâte fondante et parfumée, coiffée d’un délicat glaçage royal.

Présentés dans une élégante boîte cristal en formats de 10, 24, 48 ou 72 pièces, ces mini-calissons trouvent leur place aussi bien en fin de repas qu’à l’heure du café, sur un plateau de mignardises ou posés sur la table pour un apéritif sucré. Leur petit format en fait aussi une attention gourmande facile à partager ou à glisser dans un cadeau. Un calisson 100 % Amandes de Provence, signé par une Maison distinguée Entreprise du Patrimoine Vivant et Maître Artisan.